Lubisz nietypowe połączenia smakowe? Kurczak przyprawiony kawą, podawany z sosem z białej czekolady z pewnością zachwyci na uroczystym obiedzie, a i przygotowany dla najbliższej rodziny na pewno na długo pozostanie w pamięci.

Kurczak czekoladowo-kawowy

Składniki:

  • Polędwiczki z kurczaka
  • 5 łyżek drobno mielonej kawy
  • 6 łyżek masła
  • 2 łyżki mąki
  • 250ml bulionu
  • 100g białej czekolady
  • pieprz, sól

Przygotowanie:

  1. W rondlu rozpuść 3 łyżki masła, dodaj mąkę i wymieszaj.
  2. Gdy masło się całkowicie rozpuści, dodaj bulion – gotuj, aż zawartość rondla zacznie gęstnieć.
  3. Zmniejsz ogień i gotuj kolejne 10 minut.
  4. Dodaj przyprawy i pokruszoną białą czekoladę, mieszaj aż czekolada się rozpuści.
  5. Polędwiczki natrzyj solą i pieprzem, oprósz drobno zmieloną kawą.
  6. Kolejne 3 łyżki masła rozpuść na patelni i usmaż na nim przyprawione kawą polędwiczki z kurczaka (po 5 minut z każdej strony).
  7. Usmażone kawowe polędwiczki podawaj z ryżem, polane czekoladowym sosem.