Wytrawne placki ziemniaczane z pastą z bakłażana – wypróbuj, a pokochasz ten smak!

Wytrwane placki ziemniaczane z pastą z bakłażana – wypróbuj, a pokochasz ten smak! (fot. depositphotos)
Wytrwane placki ziemniaczane z pastą z bakłażana – wypróbuj, a pokochasz ten smak! (fot. depositphotos)

Placki ziemniaczane to potrawa, która od lat króluje na polskich stołach. To pyszne, chrupiące danie powstaje z tartych ziemniaków. Warto jednak nieco odejść od tradycji i spróbować ich w połączeniu z pastą z bakłażana, która nada klasycznym plackom ziemniaczanym wyrazistego i orientalnego smaku.

Pasta z bakłażana - nazywana Baba Ghanoush - to mieszanka kremu sezamowego z przyprawami i grillowanym bakłażanem. Ten orientalny dodatek, wraz z tartymi ziemniakami w formie placków, tworzy smaczną, wytrawną potrawę z wyczuwalną wyraźnie nutką kuchni Bliskiego Wschodu. Musicie jej spróbować!

Chrupiące placki z pastą z bakłażana w jogurtowym sosie

Składniki:

  • 1/2 opakowania pasty z bakłażana (np. Baba Ghanoush marki Jasmeen)
  • kawałek obranego imbiru
  • 1/2 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • kilka kropli soku z cytryny
  • olej do smażenia
  • sól oraz pieprz

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki dokładnie myjemy i obieramy.
  2. Następnie na tarce trzemy cebulę, imbir oraz przygotowane ziemniaki, całość dokładnie mieszamy.
  3. Do powstałej masy dodajemy pastę z bakłażana i jedno roztrzepane jajko, dokładnie mieszając.
  4. Rozgrzewamy olej na patelni i za pomocą łyżki formujemy małej wielkości placki. Smażymy je z obu stron na złoty kolor.
  5. W tym samym czasie do małej wlewamy jogurt, dodajemy miód, koperek, szczypiorek, sok z cytryny, odrobinę soli oraz pieprzu i całość mieszamy.
  6. Gotowe placki ziemniaczane z bakłażana przekładamy na talerz i polewamy sosem jogurtowym.

Komentarze

  • Ostatnie
  • Popularne
  • Znaczniki
  • Facebook
Lśniące i mocne włosy w 10 minut - 5 sposobów
W jaki sposób szybko poprawić wygląd włosów? Na przygotowani...
czwartek, Maj 25, 2017 - 13:44
Tort bezowy z orzechami i bananowym musem na Dzień Mamy
Dzień Mamy, to wyjątkowy dzień w roku, który warto uczcić w...
czwartek, Maj 25, 2017 - 12:31
Zadbaj o biznesową formę na lato!
2 czerwca 2017 roku w O4 Olivia Business Centre odbędzie się...
czwartek, Maj 25, 2017 - 10:47
Londyn – miasto zabytków, miasto zakupów
Co robić w Londynie? Miasto to dzisiaj jest jednym z najważn...
czwartek, Maj 25, 2017 - 10:03
(665)
(525)
(522)
(515)
(389)
(368)
(328)
(293)
(261)
(249)
(224)
(204)
(161)
(150)
(115)
(108)
(98)
(92)
(90)
(86)
(83)
(74)
(74)
(71)
(69)
(69)
(69)
(63)
(60)

  

Reklama