Muffinki marchewkowe z kokosem

Muffinki marchewkowe z kokosem
Muffinki marchewkowe z kokosem

Muffinki marchewkowe to szybki, prosty a przede wszystkim smaczny deser – ciasto robi się bardzo szybko, dekorowanie również nie zajmie długo. Nasz przepis na muffinki marchewkowe z mąką kokosową z pewnością zrobi wrażenie na gościach i domownikach!

Składniki

Przepis na 12 muffinek

  • 2 szklanki drobno startej marchewki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 2/3 szklanki oleju
  • 1 i 1/2 szklanki mąki kokosowej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sól
  • serek mascarpone, cukier i wiórki kokosowe do dekoracji

Przygotowanie

  1. Startą marchewkę, cukier, jajka i olej wymieszaj w dużej misce.
  2. Do drugiej miski przesiej mąkę kokosową.
  3. Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia i sól, wymieszaj.
  4. Połącz zawartość obu misek, wymieszaj za pomocą łyżki.
  5. Gotowe ciasto przekładaj do wyłożonych papilotkami foremek na muffiny.
  6. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
  7. Po ostygnięciu posmaruj muffinki marchewkowe serkiem i zanurz w mieszance cukru z wiórkami kokosowymi.

Uwaga: mąka kokosowa jest dość słodka i zawiera sporo tłuszczu, więc ilość oleju i cukru powinnaś dopasować na oko (i na smak). Smacznego!

Komentarze

  • Ostatnie
  • Popularne
  • Znaczniki
  • Facebook
Sprawdzone sposoby na ból żołądka (fot. depositphotos)
Ból brzucha może pojawić się w każdej chwili – raz łagodny,...
wtorek, Styczeń 17, 2017 - 12:12
Parfois RESORT SS 2017 (fot. mat. prasowe)
Już jest! Najnowsza kolekcja Parfois to tchnienie lata w oto...
wtorek, Styczeń 17, 2017 - 11:05
Smaczne przekąski – w sam raz na karnawał (fot. mat. prasowe)
Tradycyjnie karnawał to czas sprzyjający organizowaniu domow...
piątek, Styczeń 13, 2017 - 11:53
Ala Sekuła twarzą kampanii SOLAR SS17 (fot. mat. prasowe)
Kolekcję Solar w sezonie wiosna-lato 2017 prezentuje Alicja...
piątek, Styczeń 13, 2017 - 11:26
(639)
(514)
(492)
(487)
(380)
(357)
(324)
(284)
(254)
(244)
(204)
(202)
(159)
(148)
(110)
(107)
(97)
(92)
(89)
(85)
(74)
(73)
(71)
(70)
(69)
(69)
(68)
(63)
(58)

  

Reklama