Muffinki marchewkowe z kokosem

Muffinki marchewkowe z kokosem
Muffinki marchewkowe z kokosem

Muffinki marchewkowe to szybki, prosty a przede wszystkim smaczny deser – ciasto robi się bardzo szybko, dekorowanie również nie zajmie długo. Nasz przepis na muffinki marchewkowe z mąką kokosową z pewnością zrobi wrażenie na gościach i domownikach!

Składniki

Przepis na 12 muffinek

  • 2 szklanki drobno startej marchewki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 2/3 szklanki oleju
  • 1 i 1/2 szklanki mąki kokosowej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sól
  • serek mascarpone, cukier i wiórki kokosowe do dekoracji

Przygotowanie

  1. Startą marchewkę, cukier, jajka i olej wymieszaj w dużej misce.
  2. Do drugiej miski przesiej mąkę kokosową.
  3. Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia i sól, wymieszaj.
  4. Połącz zawartość obu misek, wymieszaj za pomocą łyżki.
  5. Gotowe ciasto przekładaj do wyłożonych papilotkami foremek na muffiny.
  6. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
  7. Po ostygnięciu posmaruj muffinki marchewkowe serkiem i zanurz w mieszance cukru z wiórkami kokosowymi.

Uwaga: mąka kokosowa jest dość słodka i zawiera sporo tłuszczu, więc ilość oleju i cukru powinnaś dopasować na oko (i na smak). Smacznego!

Komentarze

  • Ostatnie
  • Popularne
  • Znaczniki
  • Facebook
Dla większości banków i firm pożyczkowych posiadanie dowodu...
piątek, Marzec 24, 2017 - 08:30
Instalując router w jednym pokoju, musimy zdać sobie sprawę...
czwartek, Marzec 23, 2017 - 11:10
Ju Lovi SS 2017 (fot. mat. prasowe)
Letnia kolekcja marki Ju Lovi, to jak co sezon kobiece formy...
czwartek, Marzec 23, 2017 - 10:38
Postanowienia noworoczne, które wciąż możesz zrealizować (fot. fotolia)
Przed nowym rokiem obiecywałaś sobie, że zaczniesz zdrowo si...
środa, Marzec 22, 2017 - 11:43
(665)
(525)
(522)
(514)
(389)
(367)
(328)
(293)
(261)
(249)
(224)
(204)
(161)
(150)
(115)
(108)
(98)
(92)
(90)
(86)
(83)
(74)
(74)
(71)
(69)
(69)
(69)
(63)
(60)

  

Reklama