Sycylijskie cannoli z czekoladą

Sycylijskie cannoli z czekoladą (fot. depositphotos)
Sycylijskie cannoli z czekoladą (fot. depositphotos)

Cannoli – sycylijskie ciastka-rurki z kremem to doskonały deser. Pasują do świeżych owoców, do herbaty, a schłodzony krem zastąpi lody w upalne popołudnie. A do tego całkiem łatwo je przyrządzić!

Składniki
Na ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżka cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki posiekanego masła
  • 1 żółtko
  • 100ml białego wytrawnego wina
  • opakowanie polewy czekoladowej lub rozpuszczona czekolada do pokrycia wnętrza rurek

Na krem:

  • 2 szklanki serka ricotta
  • 3/4 szklanki cukru-pudru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 100ml śmietany kremówki
  • 1 cytryna

Dodatkowo:

  • mąka
  • cukier-puder
  • olej
  • metalowe rurki-foremki

Przygotowanie:

  1. W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
  2. Dodaj masło, dokładnie wymieszaj – mieszanka powinna mieć konsystencję mokrego piasku.
  3. Dodaj żółtko i wino, zagnieć i odstaw do lodówki, by je schłodzić.
  4. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 2mm, wycinaj kółka o średnicy 10-12cm.
  5. Kółka zawijaj na metalowych rurkach i smaż przez 2-3 minuty na głębokim tłuszczu.
  6. Usmażone rurki wyciągaj ostrożnie szczypcami, wyciągaj metalowe rurki i do gotowego ciastka wlej nieco czekolady – obracaj nim, by czekolada pokryła całą wewnętrzną powierzchnię.
  1. Serek ricotta dokładnie wymieszaj w dużej misce, dodając cynamon i cukier-puder.
  2. W oddzielnej misce ubij śmietanę, delikatnie połącz ją z serkiem.
  3. Dodaj startą skórkę z cytryny, krem odstaw na godzinę do lodówki.
  4. Cannoli napełniaj kremem tuż przed podaniem, by ciastko pozostało chrupiące.

Komentarze

  • Ostatnie
  • Popularne
  • Znaczniki
  • Facebook
Dla większości banków i firm pożyczkowych posiadanie dowodu...
piątek, Marzec 24, 2017 - 08:30
Instalując router w jednym pokoju, musimy zdać sobie sprawę...
czwartek, Marzec 23, 2017 - 11:10
Ju Lovi SS 2017 (fot. mat. prasowe)
Letnia kolekcja marki Ju Lovi, to jak co sezon kobiece formy...
czwartek, Marzec 23, 2017 - 10:38
Postanowienia noworoczne, które wciąż możesz zrealizować (fot. fotolia)
Przed nowym rokiem obiecywałaś sobie, że zaczniesz zdrowo si...
środa, Marzec 22, 2017 - 11:43
(665)
(525)
(522)
(514)
(389)
(367)
(328)
(293)
(261)
(249)
(224)
(204)
(161)
(150)
(115)
(108)
(98)
(92)
(90)
(86)
(83)
(74)
(74)
(71)
(69)
(69)
(69)
(63)
(60)

  

Reklama