Sałatka z bobem i salami w sosie cytrynowo ziołowym

Sałatka z bobem i salami w cytrynowo- ziołowym sosie zadowoli najbardziej wyrafinowane podniebienia. Niepospolita, niebanalna, ale dla każdego. (fot. depositphotos)
Sałatka z bobem i salami w cytrynowo- ziołowym sosie zadowoli najbardziej wyrafinowane podniebienia. Niepospolita, niebanalna, ale dla każdego. (fot. depositphotos)

Sałatka z bobem i salami w cytrynowo- ziołowym sosie zadowoli najbardziej wyrafinowane podniebienia. Niepospolita, niebanalna, ale dla każdego.

Produkty:

  • 30 dag bobu
  • 10 dag salami
  • 2 dymki ze szczypiorem
  • 1 łyżka orzeszków piniowych
  • 1 cytryna
  • 3 gałązki kolendry
  • 2 gałązki mięty
  • oliwa
  • pieprz kajeński
  • sól

Przygotowanie:

  1. Bób ugotuj w osolonej wodzie, osącz, ostudź, obierz z łupinek.
  2. Orzeszki piniowe wrzuć na suchą patelnię - upraż je.
  3. Salami pokrój w słupki, wrzuć na patelnię, usmaż na chrupko.
  4. Dymki oczyść i wraz ze szczypiorem posiekaj.
  5. Połącz bób, salami i dymki.
  6. Kolendrę i mięte umyj, gałązkę mięty pozostaw - resztę posiekaj.
  7. Cytrynę sparz, dokładnie osusz i z połowy zetrzyj skórkę.
  8. W soku z połówki cytryny rozpuść szczyptę soli, dodaj otartą skórkę, 1/3 łyżeczkę pieprzu kajeńskiego oraz zioła. Wlej 3 łyżki oliwy i mieszaj, do momentu powstania aksamitnej emulsji.
  9. Sałatkę polej sosem, dokładnie wymieszaj. Posyp orzeszkami piniowymi, ozdób natką pietruszki.

Pomysł zaczerpnięto z „Sałatki i grill” z serii Fakt radzi

Komentarze

  • Ostatnie
  • Popularne
  • Facebook
Jak zadbać o prawidłowe nawilżenie skóry?
Latem promieniowanie słoneczne, klimatyzacja i częsty kontak...
piątek, Czerwiec 22, 2018 - 11:09
Funkcjonalne meble wypoczynkowe – dla kogo?
Dobór odpowiednich mebli wypoczynkowych do salonu może nastr...
piątek, Czerwiec 22, 2018 - 09:05
Owocowe balsamy do rąk
Unikalna seria kremów do rąk, która wykorzystuje skuteczne,...
środa, Czerwiec 20, 2018 - 12:26
Ekspres gastronimiczny — tradycyjny ciśnieniowy kolbowy czy może automatyczny?
Polacy uwielbiają kawę i co ważne — ta miłość jest coraz wię...
środa, Czerwiec 20, 2018 - 10:51

  

Reklama