Sałatka z bobem i salami w sosie cytrynowo ziołowym

Sałatka z bobem i salami w cytrynowo- ziołowym sosie zadowoli najbardziej wyrafinowane podniebienia. Niepospolita, niebanalna, ale dla każdego. (fot. depositphotos)
Sałatka z bobem i salami w cytrynowo- ziołowym sosie zadowoli najbardziej wyrafinowane podniebienia. Niepospolita, niebanalna, ale dla każdego. (fot. depositphotos)

Sałatka z bobem i salami w cytrynowo- ziołowym sosie zadowoli najbardziej wyrafinowane podniebienia. Niepospolita, niebanalna, ale dla każdego.

Produkty:

  • 30 dag bobu
  • 10 dag salami
  • 2 dymki ze szczypiorem
  • 1 łyżka orzeszków piniowych
  • 1 cytryna
  • 3 gałązki kolendry
  • 2 gałązki mięty
  • oliwa
  • pieprz kajeński
  • sól

Przygotowanie:

  1. Bób ugotuj w osolonej wodzie, osącz, ostudź, obierz z łupinek.
  2. Orzeszki piniowe wrzuć na suchą patelnię - upraż je.
  3. Salami pokrój w słupki, wrzuć na patelnię, usmaż na chrupko.
  4. Dymki oczyść i wraz ze szczypiorem posiekaj.
  5. Połącz bób, salami i dymki.
  6. Kolendrę i mięte umyj, gałązkę mięty pozostaw - resztę posiekaj.
  7. Cytrynę sparz, dokładnie osusz i z połowy zetrzyj skórkę.
  8. W soku z połówki cytryny rozpuść szczyptę soli, dodaj otartą skórkę, 1/3 łyżeczkę pieprzu kajeńskiego oraz zioła. Wlej 3 łyżki oliwy i mieszaj, do momentu powstania aksamitnej emulsji.
  9. Sałatkę polej sosem, dokładnie wymieszaj. Posyp orzeszkami piniowymi, ozdób natką pietruszki.

Pomysł zaczerpnięto z „Sałatki i grill” z serii Fakt radzi

Komentarze

  • Ostatnie
  • Popularne
  • Facebook
Adaptacja przedszkolna – jak pomóc dziecku?
Wasza pociecha już niedługo pójdzie do przedszkola? Nie jest...
poniedziałek, Październik 15, 2018 - 11:53
Trendy w makijażu w sezonie jesień–zima 2018/2019
Beztroskie lato za nami, czas na złotą jesień oraz mroźną zi...
poniedziałek, Październik 15, 2018 - 09:54
Trzy stolice w 6 dni – niezapomniane podróże
Ach… gdyby tak było można zwiedzić Bratysławę, Budapeszt i W...
piątek, Październik 12, 2018 - 14:05
Jak skutecznie nawilżyć włosy i ciało jesienią?
Czy Ty też tak masz, że gdy tylko nadchodzą pierwsze chłodni...
czwartek, Październik 11, 2018 - 12:21

  

Reklama