Zupa ziemniaczana z pieczarkami

Zupa ziemniaczana z pieczarkami (fot. depositphotos)
Zupa ziemniaczana z pieczarkami (fot. depositphotos)

Szukasz prostego przepisu, który napełni żołądek największego głodomora? Zupa ziemniaczana z pieczarkami i boczkiem to nasza propozycja na sycący, pożywny i smaczny obiad!

Składniki:

  • 500g ziemniaków
  • 500ml wody lub bulionu
  • kilka łyżek klarowanego masła
  • 100ml gęstej śmietany
  • 2 marchewki
  • cebula, czosnek, por
  • przyprawy: sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy
  • 100g boczku wędzonego
  • 250g pieczarek
  • szczypiorek

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w kostkę.
  2. Cebulę pokrój w drobną kostkę, podsmaż na klarowanym maśle w rondelku.
  3. Dodaj czosnek i pokrojony w talarki por, smaż kolejne pół minuty.
  4. Do rondla dodaj ziemniaki i marchewkę, smaż kolejne 10 minut.
  5. Całość zalej wodą/bulionem, dodaj przyprawy i gotuj, aż ziemniaki zmiękną.
  6. Zupę odstaw do przestygnięcia, wyjmij liście laurowe i ziele angielskie, dodaj 100ml gęstej śmietany i zblenduj zupę na jednolity krem.
  7. Na patelni usmaż pokrojony w kostkę boczek, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki.
  8. Zupę podawaj obficie posypaną boczkiem, pieczarkami i świeżo posiekanym szczypiorkiem.

Komentarze

  • Ostatnie
  • Popularne
  • Facebook
Nasiona sezamu w zdrowej diecie
Popularne w kuchni Dalekiego Wschodu nasiona sezamu stanowią...
czwartek, Październik 18, 2018 - 12:52
Jak stworzyć stylizację wyrażająca własne „ja”?
Większość z nas śledzi modowe trendy i stara się je przenieś...
czwartek, Październik 18, 2018 - 11:09
W jaki sposób urządzić garaż?
Mogłoby się wydawać, że odpowiednie urządzenie garażu nie je...
środa, Październik 17, 2018 - 14:06
Adaptacja przedszkolna – jak pomóc dziecku?
Wasza pociecha już niedługo pójdzie do przedszkola? Nie jest...
poniedziałek, Październik 15, 2018 - 11:53

  

Reklama