Naleśniki z grzybami, żółtym serem i tymiankiem

Naleśniki z grzybami, żółtym serem i tymiankiem
Naleśniki z grzybami, żółtym serem i tymiankiem

Któż z nas nie uwielbia klasycznych naleśników? Przyrządzone na słodko czy też w opcji na słono, kuszą mnogością składników i różnorodnością aromatów. W czym tkwi ich sekret?

Bez wątpienia kluczem jest puszyste ciasto i odpowiednio skomponowany farsz. Entuzjaści wytrawnych smaków z pewnością docenią naleśniki z grzybami i żółtym serem, które zestawione ze świeżym tymiankiem stworzą pyszne i efektowne danie.

Składniki na farsz:

  • cebula - 1szt.
  • olej rzepakowy - 2 łyżki
  • pieczarki - 500g
  • podgrzybki świeże - 500g
  • Śmietana 22% (np. od OSM Piątnica) - 150ml
  • świeży tymianek - 5-6 gałązek
  • ser żółty - 150g
  • sól, pieprz czarny do smaku

Składniki na ciasto naleśnikowe:

  • mleko - 300 ml
  • mąka pszenna - 1 szklanka
  • jajko - 1 szt.
  • sól, cukier do smaku
  • olej do smażenia

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać rózgą lub mikserem i usmażyć naleśniki z obu stron na odrobinie oleju.

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostkę i lekko zrumienić na oleju. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki i razem chwilę poddusić na wolnym ogniu. Podgrzybki oczyścić, pokroić w cząstki, obgotować w osolonej wodzie przez 2 minuty, odcedzić i przepłukać zimną wodą. Następnie dodać gotowe podgrzybki do pieczarek i cebuli, doprawić solą, pieprzem, świeżym tymiankiem i dodać śmietanę. Całość doprowadzić do wrzenia, często mieszając.

Usmażonego naleśnika ponownie położyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Na górę wyłożyć 2-3 łyżki farszu i posypać startym serem żółtym. Boki naleśnika zawinąć do środka, przykryć pokrywką i na wolnym ogniu smażyć ok. 2-3 minuty. Tak samo postąpić z kolejnymi naleśnikami. Tak przygotowane naleśniki podawać z łyżką zimnej Śmietany 22%.

Smacznego!

Komentarze

  • Ostatnie
  • Popularne
  • Facebook
Jak urządzić srebrno-czarną kuchnię?
Marzy Ci się oryginalna kuchnia? Co powiesz na taką w srebrn...
czwartek, Czerwiec 14, 2018 - 10:47
Grypa bostońska czy ospa wietrzna? Sprawdź, jak je rozróżnić
Gorączka i zmiany skórne – takie objawy może dawać zarówno g...
środa, Czerwiec 13, 2018 - 13:07
Jak wykonać perfekcyjne smoky eyes krok po kroku?
Smoky eyes to popularny rodzaj makijażu, którego zadaniem je...
środa, Czerwiec 13, 2018 - 08:22
Jak zrobić perfekcyjny makijaż na dzień?
Wbrew pozorom makijaż jest wymagający nie tylko przed większ...
wtorek, Czerwiec 12, 2018 - 12:28

  

Reklama