Prezentujemy 2 propozycje na mięso z kurczaka podawane z warzywami – niech żyje zdrowe odżywianie!

Piersi kurczaka w warzywach

Składniki

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • pół pęczka dymki
  • 2 marchewki
  • 200g fasolki szparagowej
  • 1 mała cukinia
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 kostka bulionu warzywnego
  • 100 ml słodkiej śmietany
  • 2 żółtka
  • sól, pieprz, cukier, sok z cytryny

Przygotowanie

  1. Kostkę bulionu warzywnego wrzucić do 800 ml wody i zagotować.
  2. Piersi z kurczaka umyte i oddzielone od siebie włożyć do wywaru i gotować 15 minut.
  3. Dymkę oczyścić i opłukać. Białą i jasno zieloną część pokroić na kawałki o wielkości 3 centymetrów.
  4. Marchew umytą i oskrobaną pokroić w plastry.
  5. Fasolę szparagową umytą pokroić na 3 kawałki, a cukinie w niezbyt cienkie słupki.
  6. W płaskim rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa, mieszając, podsmażać około 5 minut na większym ogniu.
  7. 100ml wywaru z kurczaka wlać do warzyw i dusić pod przykryciem 10 minut.
  8. Piersi ugotowane pokroić w kostkę i dodać do warzyw i dusić razem 3 minuty.
  9. Śmietanę rozbełtaną z żółtkami, doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz 2 szczyptami cukru.
  10. Potrawę podgrzać, ale nie doprowadzić w wrzenia.
  11. Podawać z gotowanym ryżem na ciepło.

Placuszki z gotowanego kurczaka z warzywami

Składniki

  • 40 dag ugotowanego mięsa kurczaka
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1 papryka czerwona
  • 70g żółtego sera
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 3 jajka
  • 7 łyżek mąki
  • sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma, imbir, kolendra, kmin rzymski
  • oliwa do smażenia

Przygotowanie

  1. Mięso pokroić w kostkę.
  2. Ser pokroić w kostkę.
  3. Umytą paprykę pokroić w kostkę, posiekać szczypiorek.
  4. Jajka rozmącić, dodać mięso, ser paprykę, odsączoną kukurydzę i połowę szczypioru.
  5. Wszystko przyprawić i powoli dodawać mąkę, cały czas mieszać, aż powstanie gęsta masa.
  6. Na rozgrzaną oliwę nakładać małe porcje masy i smażyć z obu stron.
  7. Przed podaniem posypać placuszki resztą szczypiorku.

Smacznego!< /P>