3 pasty warzywne na letnie kanapki

Lato to czas kulinarnych eksperymentów. Obfitość świeżych warzyw i owoców zachęca, by stosować je w nietypowych rolach – stąd nasze przepisy na smaczne kanapki z pastami warzywnymi. Smacznego!

Kanapki z marmoladą cebulową i łososiem

Składniki:

• cebula – 1kg
• cukier brązowy trzcinowy – 100g
• ocet balsamiczny – 5 łyżek
• powidła śliwkowe – 3 łyżki
• rum – 1 łyżka
• filet z łososia
• sól, pieprz do smaku
• olej – 1 łyżka
• koperek
• Chleb Bawarski Dan Cake – 1 bochenek

Wykonanie:

1. Cebulę kroimy w półkrążki, dodajemy cukier i smażymy na wolnym ogniu do momentu, aż cukier się skarmelizuje.
2. Następnie dodajemy ocet balsamiczny, powidła i dalej smażymy na wolnym ogniu – ok. ½ godziny.
3. Pod koniec smażenia dodajemy rum.
4. Łososia doprawiamy solą, pieprzem i smażymy na oleju, a następnie studzimy.
5. Pieczywo Dan Cake smarujemy zimną marmoladą cebulową, na wierzchu kładziemy cząstki łososia i dekorujemy gałązkami koperku.

Orzeźwiająca pasta z kalafiora i świeżego ogórka

Składniki:

• kalafior świeży – 250g
• ogórek świeży – 100g
• koperek – ½ pęczka
• twaróg chudy – 100g
• jogurt naturalny – 2 łyżki
• sól, pieprz do smaku
• Chleb Bawarski Dan Cake – 1 bochenek

Wykonanie:

1. Kalafiora gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy.
2. Następnie ścieramy go razem z ogórkiem ze skórką na tarce o grubych oczkach.
3. Dodajemy pokrojony koperek, pokruszony twaróg oraz jogurt.
4. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i całość dokładnie mieszamy, rozcierając widelcem.
5. Pieczywo Dan Cake smarujemy pastą i delektujemy się doskonałym smakiem.

Pasta pieczarkowa z kolorową papryką

Składniki:

• cebula – 2 średnie szt.
• olej – 2 łyżki
• pieczarki świeże – 200g
• jajka – 3 szt.
• sól, pieprz do smaku
• majonez – 1 łyżka
• kolorowa świeża papryka – 1 ½ szt.
• Chleb Bawarski Dan Cake – 1 bochenek

Wykonanie:

1. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na oleju na jasnozłoty kolor.
2. Osobno, na rozgrzanym oleju podsmażamy pieczarki pokrojone w cząstki.
3. Jajka gotujemy na twardo.
4. Gdy wszystkie składniki ostygną, mielimy je w maszynce do mięsa.
5. Dodajemy przyprawy, majonez i pokrojoną w drobną kostkę paprykę.
6. Całość dokładnie mieszamy.
7. Pieczywo Dan Cake smarujemy pastą i dekorujemy cząstkami papryki.