Chrzan – dodatek w trzech odsłonach na wielkanocny stół

Chrzan jest smaczny i zdrowy oraz idealny na wielkanocny stół jako dodatek do mięs, jajek i szyneczki.

Chrzan ze śmietaną

Produkty

• 200g świeżego chrzanu w korzeniu
• sok z 1 cytryny
• 150 ml kwaśnej śmietany
• sól, cukier

Przygotowanie:

1. Chrzan umyj, oskrob, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i od razu zalej sokiem z cytryny, żeby nie ściemniał.
2. Utarty chrzan wymieszaj ze śmietaną i dopraw do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.

Chrzan z jajkami

Produkty

• 200g świeżego chrzanu w korzeniu
• 3 jajka
• 100ml słodkiej śmietany
• 50ml kwaśnej śmietany
• sól, cukier, sok z cytryny

Przygotowanie

1. Jajka ugotuj na twardo. Po wystygnięciu obierz ze skorupek i posiekaj.
2. Korzeń chrzanu umyj, oskrob i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
3. Wymieszaj ze śmietaną i jajkami, dopraw do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.

Chrzan podsmażany ze śmietaną

Produkty

• 200g świeżego chrzanu w korzeniu
• sok z cytryny
• 2 łyżki masła
• 75ml kwaśnej śmietany
• 75ml słodkiej śmietany
• sól, cukier

Przygotowanie

1. Chrzan umyj, oskrob, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Od razu zalej go sokiem z cytryny żeby nie ściemniał.
2. W rondlu rozgrzej masło, wrzuć rozdrobniony chrzan i mieszając podsmażaj 4 minuty, uważaj żeby się nie przyrumienił.
3. Wlej obie śmietany i dopraw do smaku solą, cukrem oraz sokiem z cytryny, doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia i ostudź.

Smacznego!

Pomysły na chrzan zaczerpnięto z: „Kuchnia polska”- Marzena Wasilewska