Coś na ząb, czyli kasza perłowa z grzybami i warzywami

Kasza jęczmienna perłowa jest jedną z najlepszych kasz i jest najbardziej popularna. U nas kaszę produkuje się w trzech gatunkach: jako grubą, średnią i drobną. Kasza z grzybami i warzywami to świetny pomysł na obiad.

Produkty:

• 4 łyżki kaszy perłowej
• 20 dag grzybów
• garść łuskanego zielonego groszku
• 2 marchewki
• 4 dag tartego sera
• 3/4 kubka kefiru
• 1 cebula
• olej
• 1,5 łyżeczki margaryny
• zielona pietruszka
• sól

Przygotowanie:

1. Umytą kaszę perłową wraz z całą marchewką i cebulą gotuj na miękko w dużej ilości osolonej wody.
2. Grzyby pokrój w plastry i poduś na oleju razem z zielonym groszkiem, następnie dodaj posiekaną zieloną pietruszkę.
3. Ugotowaną marchew pokrój w kostkę i dodaj do grzybów z groszkiem.
4. Kaszę perłową z dodatkiem margaryny włóż do głębokiego półmiska, natomiast mieszankę warzywno-grzybową włóż do mniejszego półmiska.
5. Do tego podawaj tarty ser zmieszany z kefirem.

Smacznego!