Krewetki na 3 sposoby [PRZEPISY]

Krewetki niegdyś były uważane za danie wykwintne, goszczące wyłącznie na stołach najzamożniejszych. Dzisiaj jednak krewetki (jak i inne owoce morza) kupisz w każdym większym sklepie – dlatego warto nauczyć się, jak je przyrządzać!

Krewetki w cieście piwnym

Krewetki smażone na głębokim tłuszczu to tradycyjny japoński przepis. Dodatek piwa nadaje niezwykłego aromatu i sprawia, że danie jest wyjątkowo pyszne!

Składniki

• 300 g dużych krewetek
• 150 g mąki pszennej
• 200 ml zimnego piwa
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• sól, chili, pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. W miseczce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy.
2. Powoli dolewaj piwo, energicznie mieszając powstające ciasto – powinno wyjść gęst i kleiste.
3. Krewetki obierz z pancerzyka, zostawiając ogonek.
4. Obrane krewetki obtocz w mące i zanurz w cieście piwnym.
5. Delikatnie włóż obtoczone ciastem krewetki na rozgrzany olej, smaż na złoty kolor.
6. Po odsączeniu tłuszczu na papierowym ręczniku krewetki podawaj z majonezem lub sosem tatarskim.

Krewetki smażone z czosnkiem

Kolejny przepis to krewetki smażone na patelni z czosnkiem i ziołami, podawane z bagietką.

Składniki

• 250 g oczyszczonych krewetek
• 4 posiekane ząbki czosnku
• 40 g masła
• 3 łyżki oliwy
• 50 ml białego wina
• natka pietruszki, sól morska, papryczka chili

Przygotowanie

1. Odmrożone krewetki opłukaj i osusz.
2. Wymieszaj czosnek, posiekaną natkę pietruszki i papryczkę chili.
3. Na patelni wymieszaj 20 g masła, dodaj czosnek i chili, po 30 sekundach wsyp krewetki i smaż przez kolejną minutę.
4. Wlej wino, odparuj na większym ogniu, potem ponownie zmniejsz ogień, przewróć krewetki i smaż minutę.
5. Dodaj natkę pietruszki, resztę masła i oliwę. Odstaw patelnię, gdy masło się rozpuści.
6. Krewetki dopraw cytryną i solą morską, podawaj z bagietką.

Gotowane krewetki

Pochodzący z Chin przepis na gotowane krewetki jest banalnie prosty i szybki, a przy tym gotowe danie smakuje wyśmienicie!

Składniki

• 500 g krewetek (obranych, niegotowanych)
• imbir, około 4 cm korzenia
• sól
• sos sojowy
• czosnek, siekany szczypiorek

Przygotowanie

1. W woku zagotuj niewielką ilość wody.
2. Dodaj sól, pokrojony w plasterki imbir i zgnieciony czosnek.
3. Wrzuć krewetki i trzymaj na dużym ogniu, aż woda się ponownie zagotuje – po 30 sekundach odcedź ugotowane krewetki.
4. Krewetki podawaj z sosem sojowym i octem ryżowym.

Przepisy na krewetki dostarczyła firma Makro.