Na wigilijny stół – kluseczki z ryby

Kluseczki z ryby to wyśmienity pomysł na wigilijny stół.

Produkty:

• 300g gotowanego mięsa ryby słodkowodnej, bez skóry i kości
• 3 łyżeczki kaszy manny
• 3 łyżki śmietany
• 2 jajka
• sól, biały pieprz

Przygotowanie:

1. Mięso z ryby zmiksuj i połącz z kaszą manną, żółtkami i śmietaną.
2. Dopraw do smaku solą oraz białym pieprzem, następnie wymieszaj delikatnie, ale dokładnie z białkami ubitymi na sztywną pianę.
3. Łyżką (moczoną w zimnej wodzie) kładź na wrzątku podłużne kluseczki w kształcie przypominające śliwkę. Ogień zmniejsz i gotuj w niezbyt kipiącej wodzie 5 minut.
4. Odcedź łyżką cedzakową i ułóż na półmisku tak, żeby klopsiki się nie stykały.

Smacznego!