Sałatka z kuskus

Chociaż większość z nas uznaje kuskus za kaszę, to tak naprawdę kuskus jest bardziej podobny makaronu. Kuskus jest bogate w białko i jest produktem cenionym w diecie wegetariańskiej. Sałatka z kuskus lekka, pyszna, dietetyczna.

Produkty

• 90g kuskus
• 4 łyżki posiekanej cebuli
• 3 pomidory, drobno pokrojone
• 50 g posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki posiekanych liści mięty

Sos:

• 3 łyżki oliwy
• 1/2 szklanki soku z cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie

1. Kuskus zalej wodą i odstaw na 30 minut. Potem odsącz.
2. Połącz wszystkie składniki do sosu. Zalej sosem kuskus. Odstaw na godzinę.
3. Po godzinie dodaj dymkę, pomidory, natkę pietruszki i miętę. Delikatnie wymieszaj.

Smacznego!