Sos pomidorowy w trzech różnych odsłonach: zwykły sos pomidorowy, sos pomidorowy ze śmietaną oraz sos pomidorowy na szybko

Sos pomidorowy w trzech różnych odsłonach: zwykły sos pomidorowy, sos pomidorowy ze śmietaną oraz sos pomidorowy na szybko.

Sos pomidorowy

Produkty:

• 5 pomidorów
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 2 łyżeczki mąki
• pół kostki bulionowej
• 250ml wody
• sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:

1. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na 1 łyżce masła, dodać umyte pokrojone pomidory i dusić na niewielkim ogniu 8 minut.
2. Po 8 minutach przetrzeć do garnka przez sito, dolewając 100 ml bulionu.
3. Mąkę rozgrzać na patelni, dodać 1 łyżkę masła i podsmażać aż mąka będzie miała kolor jasno-złoty.
4. Powstałą zasmażkę rozprowadzić z resztą bulionu, dodać do pomidorów i gotować 5 minut.
5. Do smaku doprawić solą, pieprzem, cukrem.

Taki sos pomidorowy można podawać do kluseczek, fasoli, gołąbków.

Sos pomidorowy ze śmietaną

Produkty

• 5 pomidorów
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 2 łyżeczki mąki
• pół kostki bulionowej
• 120 ml śmietany (słodka lub kwaśna)
• sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:

1. Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na 1 łyżce masła, dodać umyte i pokrojone pomidory i dusić na niewielkim ogniu 8 minut. Następnie przetrzeć przez sito dolewając 50 ml wody.
2. Mąkę rozgrzać na patelni, dodać 1 łyżkę masła i około 2 minuty podsmażać, aż mąka będzie miała kolor jasnozłoty.
3. Do zasmażki dodać 50 ml wody, wlać do pomidorów i dodać pół kostki bulionowej. Gotować 5 minut.
4. Śmietanę połączyć z kilkoma łyżkami sosu, następnie wlać do reszty.
5. Do smaku doprawić solą, pieprzem i cukrem, zagotować.
6. Po zagotowaniu zdjąć z ognia – sos pomidorowy jest gotowy.

Sos pomidorowy ze śmietaną można podawać do rożnego rodzaju kluseczek.

Sos pomidorowy na szybko

Produkty:

• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki masła
• 2 łyżeczki mąki
• pół kostki bulionowej
• 120 ml śmietany (kwaśnej lub słodkiej)
• sól, pieprz, cukier

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzać mąkę, dodać masło i jak tylko mąka zacznie się przyrumieniać dodać koncentrat pomidorowy.
2. Cały czas mieszając podsmażać na normalnym ogniu 2 minuty. Następnie nadal mieszając dodać 100 ml wody, dodać pół kostki bulionowej i jeszcze raz gotować 2 minuty.
3. Śmietanę rozprowadzić z 3 łyżkami sosu i dodać do reszty.
4. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem. Po zagotowaniu zdjąć z ognia.

Sos pomidorowy na szybko można podawać z różnego rodzaju kluseczkami.

Smacznego!