Wątróbki z żuławskich gęsi z malinami

Wątróbka z malinami to smaczny pomysł na obiad dla tych, którzy mają dosyć nudy w kuchni.

Produkty:

• 0,5 kg wątróbek gęsich
• garść malin (mogą być mrożone)
• 2 duże cebule
• 1 słodka gruszka
• sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie:

1. Wątróbki oczyść, umyj oprósz pieprzem. Otocz je w mące, podsmaż i odłóż na talerz.
2. Cebulę obierz, umyj, pokrój w piórka i posól, oprósz pieprzem. Podsmaż cebulę na złoto.
3. Gruszkę pokrój w łódeczkę, nie obieraj, wrzuć na patelnię do cebuli i razem podduś.
4. Wątróbki dorzuć do pozostałych składników, wymieszaj i dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Pod koniec dołóż maliny. Jak maliny zaczną puszczać sok- danie gotowe.
5. Do wątróbki z malinami najlepiej smakuje swojski chleb.

Smacznego!

Źródło: ”Niebo w gębie – czyli przysmaki powiatu gdańskiego”, część IV. Stowarzyszenie „Żuławy Gdańskie”