Zima daje naszemu organizmowi niezły wycisk – wszechobecne w powietrzu bakterie i wirusy co rusz powodują u nas przeziębienia i grypy, wysiłek fizyczny jest często ograniczony przez złą pogodę, podobnie jak kontakt ze świeżym powietrzem. W takiej sytuacji wskazane jest dostarczenie organizmowi większej ilości minerałów i witamin, które go odżywią i pozwolą stawić czoła tej trudnej porze roku. Zimą jednak dostęp do świeżych owoców i warzyw jest ograniczony. Skąd brać witaminy zimą?
Mrożone warzywa i owoce
Nie bój się wybierać mrożonek – proces zamrażania zazwyczaj kosztuje je utratę 10-15 proc. witamin, a więc mimo to nadal jest to produkt wartościowy. Ważne, żeby nie rozmrażać owoców i warzyw przed spożyciem, ale od razu wrzucać do gotującej się wody – dzięki temu nie utracą dodatkowo składników odżywczych. Z mrożonych owoców można wykonywać desery czy energetyczne koktajle, a mieszanki warzyw (również te tematyczne, np. meksykańskie) to ciekawy dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie.
Wybieraj kiszonki
Czy wiesz, że kiszona kapusta to znakomite źródło witaminy K, B6, kwasu foliowego, witaminy C, żelaza, wapnia, magnezu, potasu i błonnika pokarmowego? Dodatkowo wpływa na regenerację tkanek, obniża poziom złego cholesterolu, wzmacnia naczynia krwionośne, serce, wpływa na odporność. A przecież dostęp do kiszonej kapusty nie jest utrudniony nawet zimą!
Sezon na cytrusy
Witaminy dla dzieci i dorosłych w zimie? Przede wszystkim słyszymy o witaminie C, której głównym zadaniem jest wzmocnienie naszej odporności, której tak bardzo brakuje nam o tej porze roku. Jej bardzo dobrym źródłem są cytrusy (cytryna, pomarańcze, mandarynki, grapefruit), które są tanie i powszechnie dostępne zimą. Jeden owoc potrafi pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę C, a do tego cytrusy zawierają rutynę i dużo antyoksydantów.
Pomyśl o suplementach
Suplementy nigdy nie mogą zastąpić zdrowej diety, ale mogą być dla niej cennym wsparciem. Witaminy dla kobiet w ciąży czy witaminy dla seniorów są szczególnie ważne, bo w tym okresie organizm ma jeszcze większe zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Zimą trudno sprostać temu wyzwaniu. Warto więc uzupełniać swoją dietę o sprawdzone suplementy, które zapewnią naszemu organizmowi optymalną podaż witamin.
