Przedstawiam szybki przepis na ciasto czekoladowe z wiśniami i kokosem. To musi się udać… 😉
Składniki – ciasto:
1 kostka masła
½ szklanki cukru
1 szklanka wody
3 łyżki kakao
4 żółtka
2 ½ szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki – kokosowa pianka:
4 białka
szczypta soli
¾ szklanki cukru
cukier waniliowy
20 dag wiórek kokosowych
2 łyżki mąki ziemniaczanej
wiśnie drylowane – dwa duże słoiki (mogą być mrożone)
polewa czekoladowa
Ciasto czekoladowe z wiśniami i kokosem
Wykonanie:
Masło, cukier, wodę i kakao umieszczamy w garnku i gotujemy na małym ogniu do chwili rozpuszczenia i połączenia wszystkich składników. Przelewamy do miski i studzimy.
Następnie dodajemy resztę składników na ciasto tj. żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy.
¾ ciasta wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Na ciasto wykładamy odsączone wiśnie.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy i dalej ubijamy. Na koniec dodajemy mąką ziemniaczaną oraz kokos i dokładnie mieszamy.
Wykładamy na blachę na wiśnie, a na samą górę resztę ciasta.
Pieczemy przez ok. 40 minut w temperaturze 190 stopni.
