Ciasto czekoladowe z wiśniami i kokosem

Przedstawiam szybki przepis na ciasto czekoladowe z wiśniami i kokosem. To musi się udać… 😉

Składniki – ciasto:

• 1 kostka masła
• ½ szklanki cukru
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki kakao

• 4 żółtka
• 2 ½ szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki – kokosowa pianka:

• 4 białka
• szczypta soli
• ¾ szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 20 dag wiórek kokosowych
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• wiśnie drylowane  – dwa duże słoiki (mogą być mrożone)
• polewa czekoladowa

Wykonanie:

• Masło, cukier, wodę i kakao umieszczamy w garnku i gotujemy na małym ogniu do chwili rozpuszczenia i połączenia wszystkich składników. Przelewamy do miski i studzimy.
• Następnie dodajemy resztę składników na ciasto tj. żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy.
• ¾ ciasta wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Na ciasto wykładamy odsączone wiśnie.
• Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy i dalej ubijamy. Na koniec dodajemy mąką ziemniaczaną oraz kokos i dokładnie mieszamy.
• Wykładamy na blachę na wiśnie, a na samą górę resztę ciasta.
• Pieczemy przez ok. 40 minut w temperaturze 190 stopni.
• Po ostudzeniu polewamy polewą. Smacznego!

Powiązane wpisy:

Co pysznego wyczarować z serka homogenizowanego? Seromakowiec z morelami Ciasto z patelni lub ciasto z mikrofalówki Wegańskie kruche ciasto z rabarbarem