Pomysł na obiad – kurczak i ryż z warzywami oraz kotlety z jajek ugotowanych na twardo

Masz już dość nudnych obiadów albo brak Ci pomysłu? Przygotuj ryż curry z warzywami i piersią kurczaka. A jak nie kurczak to może kotlety z jajek?

Dzisiaj prezentujemy 2 pomysły na obiad.

Kurczak i ryż z warzywami

Produkty:

• 1 duża pierś z kurczaka
• 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
• 2 woreczki ryżu
• 1 opakowanie mrożonki warzywnej
• 1 puszka kukurydzy
• 5 pieczarek
• 2 łyżki curry
• 1 łyżka oliwy
• 4 szklanki wody
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Do lekko osolonej, gotującej się wody włóż 2 woreczki ryżu. Dodaj przyprawę curry i gotuj na małym ogniu około 15 minut.
2. Pierś z kurczaka obmyj i pokrój w paski. Paski mięsa obtocz w przyprawie do kurczaka, a potem usmaż na oliwie.
3. Pieczarki opłucz i pokrój w plasterki i dodaj je razem z kukurydzą i mieszanką warzywną do mięsa. Duś to wszystko 15minut. Dopraw do smaku.
4. Do mięsa z warzywami dodaj ryż. Wszystko wymieszaj. Podawaj na ciepło.

Kotlety z jajek ugotowanych na twardo

Produkty:

• 6 ugotowanych jajek na twardo – pokrojonych w kawałki
• 2 surowe jajka
• 1 mała bułka kajzerka
• 1/2 szklanka mleka
• 1/2 cebuli
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 pęczka szczypiorku
• sól, pieprz,
• bułka tarta
• olej lub oliwa

Przygotowanie:

1. Bułkę namocz w mleku. Odstaw na kilka minut, następnie dokładnie odciśnij.
2. Cebulę drobniutko posiekaj i zeszklij na odrobinie oleju.
3. Pietruszkę i szczypiorek posiekaj.
4. Do jajek dodaj posiekaną pietruszkę i szczypiorek, bułkę i surowe jajko. Wszystko dopraw solą i pieprzem. Jeżeli masa będzie za rzadka możesz dodać bułkę tartą.
5. Uformuj nieduże kotlety i każdy obtocz w bułce tartej.
6. Usmaż na oleju z obu stron.

Smacznego!