Kanapka z zielonymi ziołami i jogurtem naturalnym

Zioła ożywiają potrawę i mogą zmienić jej smak. Nawet nudne kanapki z dodatkiem ziół mogą się stać smakołykiem dla podniebienia.

Produkty:

• duża garść liści młodego szpinaku
• 1/2 pęczek kolendry
• 10 dużych gałązek kopru
• 2 cebule dymki
• 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• szczypta soli
• 2 chlebki pita
• 1/2 szklanka jogurtu naturalnego doprawionego szczyptą pieprzu kajeńskiego

Przygotowanie:

1. Szpinak umyj, a następnie odetnij szypułki tuż przy liściach.
2. Zioła starannie umyj, grube łodyżki usuń. Posiekaj niezbyt drobno, dodaj pokrojoną dymkę i oliwę (tyle żeby lekko przykryła wszystkie składniki). Dopraw do smaku solą.
3. Przekrój chlebki pita na pół i posmaruj je od wewnątrz jogurtem, po czym wypełnij zieleniną.

Do tak gotowych kanapek możesz podawać więcej jogurtu, który posłuży jako dip.