Mini tartaletki z kremem orzechowo-bananowym i nutą karmelu

Szybkie, smaczne i ekstremalnie sycące – mini tartaletki z kremem orzechowo-bananowym to doskonały deser do zimowej herbaty!

Składniki na ok. 12 tartaletek:

• 500 g orzeszków ziemnych
• 4 dojrzałe banany + 1 do dekoracji
• 10 daktyli (opcjonalnie)
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka soku z cytryny
• opakowanie mini babeczek do nadzień słodkich (np. Dan Cake)

Przygotowanie:

1. Orzeszki ziemne obieramy z łupinek, prażymy na suchej patelni aż do uzyskanie lekko brązowego koloru.
2. Wystudzone orzeszki miksujemy w blenderze.
3. Daktyle zalewamy wrzątkiem aż zmiękną, odsączamy i dodajemy zmiksowanych orzeszków ziemnych.
4. Dodajemy 4 obrane i pokrojone w plasterki banany. Blendujemy na gładką masę.
5. Do garnka o grubym dnie wsypujemy cukier , 2 łyżki wody oraz sok z cytryny.
6. Gotujemy na wolnym ogniu, stale mieszając, aż do połączenia składników na gładką masę. Gotujemy aż do uzyskania bursztynowego koloru karmelu.
7. Masę orzechowo-bananową przekładamy do mini babeczek do nadzień słodkich dan cake.
8. Każdą tartletkę dekorujemy plasterkiem banana i polewamy kilkoma kroplami karmelu.