Pierwsza randka, rocznica, Walentynki — to okazje, które warto uczcić dobrym winem i kolacją. Jakie dania zaserwować, aby zaskoczyć druga połówkę, nie spędzając pół dnia w kuchni? Oto 5 najlepszych propozycji na łatwe dania z piekarnika, które sprawdzą się podczas romantycznej kolacji we dwoje.
1. Zapiekany kurczak w stylu caprese
Bezpieczny wybór to pierś z kurczaka. Jest delikatna i można przyprawić ją w taki sposób, aby pasowała każdemu — także tym, którzy mają delikatny żołądek. Na romantyczną kolację warto przetestować kurczaka zapiekanego w stylu caprese, wprowadzając odrobinę włoskich smaków. Wystarczy oczyścić i osuszyć pierś z kurczaka, natrzeć ją solą, pieprzem i słodką papryką, a następnie naciąć w poprzek. W nacięcia włożyć kolejno plastry mozzarelli i pomidora, dodając gdzieniegdzie świeże listki bazylii. Tak przygotowane piersi wystarczy piec przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowe!
2. Polędwiczki pieczone z porami
Szukasz czegoś bardziej wykwintnego? Czegoś, czego nie jada się na co dzień? Prawdziwie odświętne dania to te na bazie polędwicy np. pieczonej w piekarniku ze świeżym porem. Wbrew pozorom wcale nie jest to tak trudne w przygotowaniu. Potrzebujesz tylko dobrego mięsa — najwyższej jakości polędwicę znajdziesz na handerek.com.pl. Zaczynamy od umycia, oczyszczenia i osuszenia mięsa. Należy pokroić je w plastry grubości 1 cm, oprószyć solą i pieprzem, a następnie smażyć na oleju po 2 minuty z każdej strony. Przełożyć do naczynia żaroodpornego wraz z białą częścią pora — posiekaną w paski i również przesmażoną. Piec około 10-15 minut w 180 stopniach. Podawać np. z opieczonymi w piekarniku ziemniakami z chrupiącą skórką.
3. Sandacz pieczony na szpinaku
Dobrym pomysłem jest też ryba. Delikatność mięsa ryb to ich największy atut, dzięki któremu sprawdzą się podczas romantycznej kolacji we dwoje. Przygotować możemy np. sandacza pieczonego na szpinaku z klasycznym sosem holenderskim. Wystarczy umyć, osuszyć i doprawić solą oraz pieprzem rybę. Wyłożyć na przesmażony wcześniej na maśle z dwoma ząbkami czosnku szpinak. Całość zapiekać około 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Sandacz najlepiej smakuje polany sosem holenderskim na bazie żółtek, octu, wina i masła, podany z ziemniakami lub smażonymi warzywami korzeniowymi.
4. Szparagi zapiekane w boczku
Siła tkwi w prostocie. Warto kierować się nią, gdy wybieramy dania na romantyczną kolację. W tej roli świetnie sprawdzą się lekkie i eleganckie przystawki takie jak zielone szparagi zapiekane w plastrach boczku. Ich przygotowanie zajmuje nie więcej niż 20 minut! Szparagi należy opłukać, obrać i odłamać zdrewniałe końcówki. Zawinąć w plastry surowego boczku i skropić oliwą. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce i zapiekać w 180 stopniach przez 15 minut. To naprawdę proste!
5. Cukinia zapiekana z kaszą i serem
Kolejna propozycja nawiązująca do kuchni włoskiej to łódeczka z cukinii wypełniona aromantyczną kaszą z dodatkami, zapiekana pod pierzynką z sera. Jej przygotowanie nie jest trudne i poradzi z tym sobie nawet ten, kto nie spędza dużo czasu w kuchni. Na patelni należy przesmażyć szalotkę, posiekany drobno ząbek czosnku i ugotowaną kaszę. Dodać pokrojone na kawałki suszone pomidory i świeże pomidorki koktajlowe, a także czarne oliwki. Farsz powinien być kleisty, więc warto dodać do niego łyżkę masła. Tak przygotowaną mieszankę wykładać na przekrojone na pół, wydrążone i oprószone solą cukinie. Posypać startym serem mozzarella i zapiekać w 180 stopniach około 15 minut (do zarumienienia się wierzchu serowej posypki).
