Lunch w pracy – polecamy makarony!

Czas przeznaczony na nasz lunch zazwyczaj jest ograniczony, warto z tego względu zadbać o coś pożywnego już w domu. Mamy dla Was kilka ciekawych propozycji na pyszny i jednocześnie pożywny lunch w pracy: sałatkę makaronową ze szpinakiem, makaron na słodko z musem truskawkowym i sałatkę ze szparagami.

Sałatka ze szpinakiem

Składniki:

• 250g Makaronu Międzybrodzkiego pierożek
• 200g młodych liści szpinaku
• 100g sera żółtego twardego
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 50g łuskanych orzechów włoskich
• 3 łyżki majonezu
• 100ml jogurtu naturalnego
• 3 ząbki czosnku
• 7-8 pomidorków koktajlowych
• pieprz grubo mielony do smaku

Wykonanie:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy i hartujemy.
2. Jogurt mieszamy z majonezem. Dodajemy wyciśnięty czosnek i wykładamy wszystko na patelnię.
3. Całość lekko podgrzewamy, ale uważamy by nie doprowadzić do wrzenia. Szpinak dokładnie myjemy i dokładamy do sosu. Do potrawy dodajemy makaron, mieszamy całość i układamy na talerz.
4. Potrawę dekorujemy startym, żółtym serem. Układamy cząstki ugotowanego jajka, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i orzechy włoskie. Całość doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.

Sałatka ze szparagami

Składniki:

• Międzybrodzki Makaron Świderki – 250g
• Szparagi – 15 szt.
• Szynka parmeńska – 4 plastry
• Ser do posypania
• Oliwa z oliwek 1 łyżka
• Ocet balsamiczny pół łyżki
• Sok z cytryny pół łyżeczki
• Sól
• Pieprz

Wykonanie:

1. W pierwszej kolejności gotujemy al dente Międzybrodzki Makaron świderki.
2. Szparagi należy delikatnie podgotować na parze, a szynkę pokroić na drobne kawałki i podsmażyć na patelni.
3. Makaron łączymy razem ze szparagami oraz szynką.
4. Na zakończenie musimy wymieszać ocet balsamiczny, oliwę i sok z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem i polewamy przygotowanym sosem.
5. Na gotowe danie sypiemy starty ser i gotowe.

Makaron z musem truskawkowym

Składniki:

• Międzybrodzki Makaron świderki – 275 g
• truskawki świeże lub mrożone – 1 kg
• śmietanka słodka 36% – 1/2 litra
• cukier do smaku
• świeża mięta

Wykonanie:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i zahartować w zimnej.
2. Truskawki zmiksować. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem.
3. Makaron polać musem truskawkowym, na mus wyłożyć bitą śmietanę i udekorować listkami świeżej mięty. Potrawę można podawać na zimno i na ciepło.

Przepisy przygotował: Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy Robert Muzyczka
Polecają: Międzybrodzkie Makarony

Smacznego!