Więcej
    Strona głównaKulinariaSałatki i surówkiLekka sałatka z kuleczkami ziemniaczanymi

    Lekka sałatka z kuleczkami ziemniaczanymi

    Przepis na lekką sałatkę z kuleczkami ziemniaczanymi!

    Składniki:

    • – młody szpinak – 1 garść
    • – rukola – 1 garść
    • – kapusta pakchoi – 1 szt.
    • – pomidorki koktajlowe – 8szt.
    • – melon – 150g
    • – kiełki rzodkiewki, cebuli, buraka – 2 garście

    Kuleczki ziemniaczane:

    • – Kiszka Ziemniaczana (np. od firmy Gzella) – 300g
    • – jajko – 1szt.
    • – zioła prowansalskie – 1 łyżka
    • – papryka ostra mielona – ¼ łyżeczki
    • – bułka tarta – 2 łyżki
    • – sezam biały i czarny – 2 łyżki
    • – bułka tarta – 4 łyżki

    Wykonanie:

    Z kiszki ziemniaczanej zdjąć osłonkę, dodać jajko, zioła prowansalskie, płatki chili, bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszać. Uformować kuleczki wielkości małego włoskiego orzecha. Bułkę tartą do panierowania wymieszać z sezamem i obtoczyć kuleczki ziemniaczane. Usmażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.

    Sos winegret:

    • – musztarda francuska – 2 łyżki
    • – oliwa z oliwek – 150ml
    • – ocet winny – 2 łyżki
    • – czosnek – 1 ząbek
    • – płatki chili – ¼ łyżeczki
    • – koperek – ½ pęczka
    • – sól, cukier do smaku

    Wykonanie:

    Koperek drobno posiekać, czosnek wycisnąć przez praskę, dodać pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszać.

    Wykonanie sałatki:

    Młody szpinak wymieszać z rukolą, dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, cząstki melona bez skórki i kiełki. Liśćmi kapusty pakchoi wyłożyć miskę. Na wierzchu umieścić sałatkę, a na niej wcześniej przygotowane kuleczki ziemniaczane. Całość polać sosem winegret.

    Smacznego!

    Popularne posty

    Social Media

    8,530FaniLubię
    1,874ObserwującyObserwuj