Strona głównaKulinariaSałatki i surówkiLekka sałatka z kuleczkami ziemniaczanymi

Lekka sałatka z kuleczkami ziemniaczanymi

Przepis na lekką sałatkę z kuleczkami ziemniaczanymi!

Składniki:

  • – młody szpinak – 1 garść
  • – rukola – 1 garść
  • – kapusta pakchoi – 1 szt.
  • – pomidorki koktajlowe – 8szt.
  • – melon – 150g
  • – kiełki rzodkiewki, cebuli, buraka – 2 garście

Kuleczki ziemniaczane:

  • – Kiszka Ziemniaczana (np. od firmy Gzella) – 300g
  • – jajko – 1szt.
  • – zioła prowansalskie – 1 łyżka
  • – papryka ostra mielona – ¼ łyżeczki
  • – bułka tarta – 2 łyżki
  • – sezam biały i czarny – 2 łyżki
  • – bułka tarta – 4 łyżki

Wykonanie:

Z kiszki ziemniaczanej zdjąć osłonkę, dodać jajko, zioła prowansalskie, płatki chili, bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszać. Uformować kuleczki wielkości małego włoskiego orzecha. Bułkę tartą do panierowania wymieszać z sezamem i obtoczyć kuleczki ziemniaczane. Usmażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.

Sos winegret:

  • – musztarda francuska – 2 łyżki
  • – oliwa z oliwek – 150ml
  • – ocet winny – 2 łyżki
  • – czosnek – 1 ząbek
  • – płatki chili – ¼ łyżeczki
  • – koperek – ½ pęczka
  • – sól, cukier do smaku

Wykonanie:

Koperek drobno posiekać, czosnek wycisnąć przez praskę, dodać pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszać.

Wykonanie sałatki:

Młody szpinak wymieszać z rukolą, dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, cząstki melona bez skórki i kiełki. Liśćmi kapusty pakchoi wyłożyć miskę. Na wierzchu umieścić sałatkę, a na niej wcześniej przygotowane kuleczki ziemniaczane. Całość polać sosem winegret.

lekka salatka z kuleczkami ziemniaczanymi

Smacznego!

Popularne posty

Social Media

8,530FaniLubię
1,966ObserwującyObserwuj