Owoce cytrusowe mają wielu wielbicieli na całym świecie. Jednym z najpopularniejszych cytrusów jest mandarynka – nazywana młodszą i słodszą siostrą pomarańczy. To owoc, który jest niezwykle ceniony w przemyśle perfumeryjnym, ponieważ pozyskiwany z niego olejek pięknie pachnie i doskonale wpływa na kondycję skóry. Mandarynka bardzo dobrze sprawdza się również jako składnik wielu wytrawnych potraw oraz deserów.
Mandarynki w zależności od rodzaju mogą być słodkie lub słodko-kwaśne. Niewiele osób wie, że ich smak idealnie komponuje się z potrawami mięsnymi, wegetariańskimi oraz deserami. Do przygotowania tego typu dań świetnie nadają się zarówno mandarynki prosto z drzewa, jak i te w zalewie z puszki. Pamiętajmy tylko, aby wybierać produkty bez konserwantów, np. marki Sandra.
Sałatka tortellini z mandarynkami
Składniki:
- 1/2 puszki mandarynek (np. marki Sandra)
- 1 puszka kukurydzy (np. marki Sandra)
- 1 opakowanie tortellini z mięsem
- 1 świeży ogórek
- 1 jogurt naturalny
- 3 łyżki majonezu
- 1/2 łyżki musztardy
- natka koperku
- sól oraz pieprz
Przygotowanie:
- Makaron tortellini przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.
- Następnie do miski wkładamy odcedzoną kukurydzę, odcedzone mandarynki, gotowy makaron tortellini i pokrojonego w kostkę ogórka.
- W osobnej miseczce mieszamy jogurt naturalny, majonez i musztardę.
- Następnie dodajemy umytą, drobno pokrojoną natkę pietruszki i doprawiamy pieprzem oraz solą.
- Gotowy sos dodajemy do miski ze składnikami na sałatkę i dokładnie mieszamy.
- Przed podaniem potrawę najlepiej schłodzić w lodówce.
Kurczak na słodko z mandarynkami i ananasem
Składniki:
- 1/3 puszki mandarynek (np. marki Sandra)
- 4 plastry ananasa z puszki (np. marki Sandra)
- 40 dag fileta z piersi kurczaka
- 1 marchewka
- 2 woreczki brązowego ryżu
- curry
- sól oraz pieprz
Przygotowanie:
- Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.
- W tym samym czasie kroimy fileta z piersi kurczaka na małe kawałki.
- Doprawiamy go solą oraz pieprzem i smażymy na patelni.
- Następnie gotowy ryż, pokrojonego w kostkę ananasa, mandarynki i marchewkę dodajemy na patelnię z kurczakiem.
- Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy dla smaku curry i smażymy na małym ogniu około 10 minut.
Smacznego!
www.levant.pl