KulinariaNiecodzienna ryba w niecodziennym wydaniu – poznaj labraksa!

Niecodzienna ryba w niecodziennym wydaniu – poznaj labraksa!

-

Uwielbiasz ryby, ale tradycyjny, „polski” karp, makrela czy dorsz już nieco Ci się przejadły? Szukasz inspiracji i pragniesz odkrywać nowe smaki?

Jeśli tak, najlepszą odpowiedzią na potrzeby i wymagania Twojego podniebienia może okazać się labraks. Co to za ryba, jak smakuje i w jaki sposób ją przyrządzić? Sprawdź już teraz i daj się oczarować!

- Niecodzienna ryba w niecodziennym wydaniu – poznaj labraksa!

Mniej znaczy więcej – czyli labraks bez tajemnic

Labraks jest rybą w Polsce raczej nieznaną. Szkoda, bowiem ma naprawdę wiele do zaoferowania. Należy do rodziny moronowatych, osiąga maksymalnie 1 metr długości, a jego waga nie przekracza 12 kg. Labraks występuje przede wszystkim w Morzu Śródziemnym, Morzu Czarnym czy Północnym, ale czasem można go spotkać również w naszym rodzimym Bałtyku.

Rybę tę można przyrządzać na rozmaite sposoby. Najlepiej wypada pieczona, gotowana lub smażona. Grillowanie i wędzenie labraksa są raczej odradzane ze względu na to, że jego mięso jest wyjątkowo delikatne i może się nadmiernie wysuszyć, a co za tym idzie, stracić swój genialny smak i konsystencję. A skoro już o właściwościach mięsa labraksa mowa – jest ono białe, chude, cechuje się subtelnym, słodkawym posmakiem. Z tego powodu zalecane jest bardzo rozważne, umiarkowane stosowanie wszelkiego rodzaju przypraw – ich zbyt duża ilość może zabić naturalny smak ryby.

Labraks z stylu śródziemnomorskim

Jeśli chcesz przygotować idealnego labraksa, po pierwsze musisz zapanować nad chęcią nadmiernego przyprawiania. Przyprawy różnego rodzaju, stosowane we właściwym połączeniu i umiarkowanej ilości, podkreślają smak potrawy i wydobywają z niej to, co najlepsze. Jeżeli natomiast będą źle dobrane, lub co gorsza używane bez umiaru, mogą zniszczyć efekt końcowy. Pamiętaj, że zawsze lepiej nieco doprawić danie na talerzu, niż przesadzić z ilością dodatków, bo wówczas częstokroć jest ono już nie do uratowania, a to chyba największy z możliwych koszmarów każdego kucharza.

Jak zrobić rybę w stylu śródziemnomorskim? Umyj i osusz świeżego labraksa, a następnie delikatnie oprósz go solą. Następnie podsmaż wyrazisty czosnek i cebulkę, dodaj do nich nieco specjalnego sosu ze smażonych pomidorów z kawałkami warzyw. Całość wymieszaj i tak przygotowaną marynatą pokryj dokładnie rybę (szczegółowy przepis znajdziesz TUTAJ). Dookoła ryby, w naczyniu żaroodpornym, ułóż wcześniej ugotowane ziemniaki i zapiekaj w piekarniku. Bardzo istotne jest to, aby nie piec ryby za długo i w zbyt wysokiej temperaturze, aby nie uległa nadmiernemu przesuszeniu.

Oczywiście możliwości przyrządzenia labraksa jest znacznie więcej. Możesz upiec go np. w towarzystwie świeżego tymianku i natki pietruszki, koniecznie sowicie skropionego sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Do ryby tej pasuje również bardzo wiele dodatków. Możesz serwować ją w towarzystwie wspomnianych już pieczonych ziemniaczków, frytek, bukietu warzyw gotowanych lub grillowanych bądź sałatki ze świeżych warzyw. Nie bój się kulinarnych eksperymentów, odnajdź swój własny, ulubiony przepis i podziel się nim z najbliższymi, którym także bez wątpienia przypadnie do gustu!

Najnowsze artykuły

Balsamy do ust w brązowych odcieniach – must have na jesień!

Brązowe odcienie wracają do łask i są jednym z najmodniejszych trendów tego sezonu. Marka FaceBoom wprowadza dwa nowe warianty...

Jak zadbać o swój mózg w świecie ekranów – obowiązkowa lektura dla nastolatków

W dzisiejszym świecie ekrany są obecne wszędzie – w telefonach, tabletach, komputerach. Każda mama dobrze wie, jak trudno oderwać...

Skóra głowy pod kontrolą – odkryj nowe, pełne świeżości FLOW dla swoich włosów!

Skóra głowy, choć niewidoczna, ma kluczowe znaczenie dla zdrowia i wyglądu włosów. Gdy produkuje zbyt dużo sebum, pasma szybko tracą świeżość, stają...

Kuracja Barierowa SHEHAND – skuteczna pielęgnacja skóry dłoni wrażliwej i przesuszonej

Codzienne mycie rąk, detergenty i niekorzystne warunki atmosferyczne sprawiają, że skóra dłoni szybko traci nawilżenie, staje się sucha, podrażniona...

Musisz przeczytać

Skóra głowy pod kontrolą – odkryj nowe, pełne świeżości FLOW dla swoich włosów!

Skóra głowy, choć niewidoczna, ma kluczowe znaczenie dla zdrowia i wyglądu...

Balsamy do ust w brązowych odcieniach – must have na jesień!

Brązowe odcienie wracają do łask i są jednym z...

Makijaż permanentny premium – sztuka, która zmienia codzienność

Dlaczego kobiety wybierają rozwiązania premium Współczesne trendy w świecie beauty pokazują jedno – kobiety coraz częściej poszukują usług, które łączą...

Trampki damskie – ponadczasowa klasyka. Jakie modele królują w 2025 roku?

Moda na sportowe obuwie ewoluuje z każdym sezonem, ale trampki damskie pozostają niezmienną bazą kobiecej garderoby. Rok 2025 przynosi...

Może Ci się spodobaćZOBACZ
Wybrane dla Ciebie