Ziemniaki na kilka sposobów

Trwają wykopki i wiele z nas już teraz myśli o zakupie ziemniaków na zimę. Ziemniaki można przygotowywać na wiele sposobów. Aby potrawy z ziemniaków nie były nudne podajmy kilka pomysłów na ich przygotowanie.

Ziemniaki zapiekane w folii

Składniki

• 6 dużych ziemniaków,
• 4 łyżki masła,
• sól.

Przygotowanie

1. Ziemniaki należy dokładnie umyć, wytrzeć do sucha.
2. Każdy ziemniak owinąć w folię aluminiową.
3. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez godzinę.
4. Po godzinie wyjąć ziemniaki, rozerwać górę folii i lekko ją rozłożyć (nie zdejmować).
5. Odsłoniętą część ziemniaka naciąć na krzyż, delikatnie odchylić w przeciętych miejscach, posolić i nałożyć masło.

Ziemniaki pieczone na blasze

Składniki

• 900 g ziemniaków,
• 6 łyżek oliwy,
• 2 łyżeczki siekanego rozmarynu,
• sól.

Przygotowanie

1. Umyte ziemniaki, obrać, pokroić w talarki.
2. Włożyć do garnka, zalać wrzątkiem tak, żeby je pokrywał, gotować około 8 minut, odcedzić.
3. Na blasze rozlać 2 łyżki oliwy równomiernie, ułożyć ziemniaki i polać resztą oliwy. Posypać solą i rozmarynem.
4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 25minut.

Ziemniaki z ziołami

Składniki

• 700 g ziemniaków,
• 180 ml słodkiej śmietany,
• pół pęczka natki pietruszki,
• 6 gałązek świeżego majeranku,
• 6 gałązek świeżego tymianku,
• 1 łyżka masła do wysmarowania naczynia żaroodpornego.

Przygotowanie

1. Zioła (natkę pietruszki, tymianek i majeranek, opłukać) drobno posiekać (tylko listki) i wymieszać ze śmietaną oraz płaską łyżką soli.
2. Opłukane i obrane ziemniaki pokroić w cienkie talarki.
3. Ułożyć je w kilku warstwach (każdą warstwę polewać śmietaną) w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem.
4. Naczynie przykryć pokrywą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 50 minut. 10 minut przed końcem zdjąć pokrywę.

Zapiekane ziemniaki z cukinią i pomidorami

Składniki

• 500 g ziemniaków,
• 2 cukinie,
• 5 pomidorów,
• 300 ml słodkiej śmietany,
• natka pietruszki – pół pęczka,
• 6 gałązek świeżego majeranku,
• sól,
• 1,5 łyżki masła do smarowania naczynia żaroodpornego.

Przygotowanie

1. Opłukać natkę pietruszki i majeranek posiekać (tylko listki) i wymieszać ze śmietaną oraz płaską łyżką soli.
2. Opłakane i obrane ziemniaki pokroić w cienkie talarki.
3. Cukinie umyć i pokroić w cienkie plastry, takie same jak ziemniaki.
4. Opłukane pomidory zalać na chwilę wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w cienkie plastry, wcześniej usunąć miejsce przy szypułce.
5. Płaskie naczynie żaroodporne wysmarować masłem i na przemian ułożyć nachodzące na siebie rzędy ziemniaków, cukinii i pomidorów. Każdą warstwę polewać śmietaną.
6. Przykryte naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 50 minut, 10 minut przed końcem zdjąć przykrycie z naczynia.