Lubisz nietypowe połączenia smakowe? Kurczak przyprawiony kawą, podawany z sosem z białej czekolady z pewnością zachwyci na uroczystym obiedzie, a i przygotowany dla najbliższej rodziny na pewno na długo pozostanie w pamięci.
Kurczak czekoladowo-kawowy
Składniki:
- Polędwiczki z kurczaka
- 5 łyżek drobno mielonej kawy
- 6 łyżek masła
- 2 łyżki mąki
- 250ml bulionu
- 100g białej czekolady
- pieprz, sól
Przygotowanie:
- W rondlu rozpuść 3 łyżki masła, dodaj mąkę i wymieszaj.
- Gdy masło się całkowicie rozpuści, dodaj bulion – gotuj, aż zawartość rondla zacznie gęstnieć.
- Zmniejsz ogień i gotuj kolejne 10 minut.
- Dodaj przyprawy i pokruszoną białą czekoladę, mieszaj aż czekolada się rozpuści.
- Polędwiczki natrzyj solą i pieprzem, oprósz drobno zmieloną kawą.
- Kolejne 3 łyżki masła rozpuść na patelni i usmaż na nim przyprawione kawą polędwiczki z kurczaka (po 5 minut z każdej strony).
- Usmażone kawowe polędwiczki podawaj z ryżem, polane czekoladowym sosem.